マツコの知らない世界のごま購入方法や通販は?深堀勝謙のプロフィールも

こんにちは、ゆいこです。

今回は、マツコの知らない世界でゴマの紹介をされる深堀勝謙さんについて調べてみました!

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深堀勝謙さんとはどんな人?

名前:深堀勝謙(ふかほりかつのり)

生年月日:1972年1月6日

星座:山羊座

出身地:愛知県

血液型:O型

趣味:ゴルフ

尊敬する人:マザーテレサ、永井隆、両親

役職:株式会社わだまんサイエンス 代表取締役、一般社団法人 日本胡麻協会 理事長

販売店・フランチャイズ店:京都・ごまの専門店ふかほり、胡麻屋くれぇぷ堂、杵つき金ごま ごま福堂

通信販売:ごまなび

とてつもなくごまが大好き!という感じですね^^

ごまに関して極めていらっしゃるなと率直に思いました!

株式会社わだまんサイエンスはどんなお店?

会社理念:胡麻を通じて健康を科学する。香りと機能、個性ある胡麻をお届けします。

社是:人に喜ばれる仕事をしよう

そして生かされた感謝の気持ちを伝えよう

すべてのことに喜びを持ち、

明るい未来を創り上げよう

皆様ありがとうございます。

チャンスをありがとうございます。

ごまにだけでなく、熱い人物であるように感じました^^

たくさんのお店やごまのクレープ屋さん、通信販売など、ごまを広めるために尽力されていますね!

扱っている商品は?

ごま用の杵と臼で手づくりしたごまソムリエの「つきたてごま」がおすすめのようです!

ごまの製法としては、大量生産のためにに機械を使うのが一般的です。

しかし、こちらのお店では、ごま専用の杵と臼で手間と時間をかける製法です。

香り高くふわっとしたすりごまを作ることができるため、こだわっておられるようですね^^

この他にも、ご飯のおともになる「食べるがラムマサラ」やご飯に混ぜて炊くだけのスーパーフード「黒ごまキヌアごはん」というものも販売されています。

お菓子や飲み物まであるんですから、驚きですね(@_@;)

ごまパウダーやふりかけなど、試してみたい商品がずらり(^O^)

私たちが知っている、いりごまやすりごま、練りごまではない、新たな境地のごまが盛りだくさん!

おいしくて栄養たっぷり、身体にいいとなると食べるしかないですね^^

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ごまをおいしく食べる方法

 

上記で紹介したご飯のおともになる商品と白米だけでも十分にご馳走になりそう^^

では、家でごまをよりおいしく食べる方法は何かないでしょうか?

簡単でおいしい煎りごま

通常、お店で販売されているごまのほとんどは煎りごま。

入手が簡単かつ手軽に使えて便利ですか。

でも、時間の経過とともに香りとおいしさが失われてしまいます。

ぜひ、食べる前に煎ってみましょう!

フライパンや鍋がしっかりと熱くなるまで熱します。
よく熱したら、「洗いごま」または「いりごま」を入れ、弾けて飛び散らないように蓋をします。

※ごまが重ならないように少量でしましょう!

パチパチと音を立ててごまが弾けてきたら、そのまま15秒ほど、 揺すりながら煎ります。
ポンポンと弾けて、いい香りがしてきたら火から下ろし、すぐに別の容器に移して粗熱をとります。

※焦げないように注意します。
ごまが弾ける音がしたら、鍋を持ち上げ、少し火から離して揺すります。ポンポンとポップコーンのようにはじけたら成功の証です。

このままごはんにふりかけて食べてもいいですし、料理に使ってもいいです。

ちなみに、そのままよりもすりつぶすことで、より栄養を吸収することができますよ!

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